2002.02.03 小城町立 三里小学校
手作り豆腐
作り方テキスト PDF形式 ( 600KB )
さあ、豆腐作り開始!まずは大豆をミキサーで砕きます。
豆乳をしぼり、火にかけます。
ニガリを水に溶かします。ちょっとなめてみたよ。
うあ〜、にがいぞ〜!!
さあ、いよいよニガリをうちます。うまく固まれ!
牛乳パックで作った型に寄せます。
さあ、固まるまでもうちょっと。
固まるまでの間に、ブタ汁を食べました。できた豆腐は水にさらしてニガリを抜きます。
ついに完成、手作り豆腐。やった〜!
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